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Le MondeTélérama Le Monde diplomatique Le Huffington Post Courrier international La Vie au Jardin S'abonner au Monde àpartir de 1 € Services Le Monde Le mill sime 2009 devrait tre exceptionnel dans le bordelaisLe Monde| 08.10.2009 08h38 Mis à jour le08.10.2009 08h38A la différence de leurs confrères du Languedoc, où la récolte a été historiquement faible, les professionnels du vin bordelais sont contents. Toutes les conditions sont réunies pour que 2009 soit le premier grand millésime du XXIe siècle, d'une qualité qui serait inégalée depuis la fin des années 1940."La nature s'est montrée extrêmement généreuse, il est somptueux, il est cependant difficile de trouver des comparaisons (...), il faudrait se replonger dans la climatologie des années 40 pour trouver, peut-être, des conditions comparables", s'enthousiame Denis Dubourdieu, directeur de l'Institut des sciences de la vigne et du vin (ISVV) à Bordeaux. "Des millésimes de ce type, il y en a seulement 7 à 8 par siècle",burberrys pas cher, affirme le négociant et dégustateur Jean-Christophe Estève, soulignant que le Bordelais n'a pas connu un si beau mois de septembre depuis 1949.Les conditions climatiques depuis le début de l'année se sont montrées particulièrement favorables au cycle végétatif de la vigne et à la maturation du raisin, selon le Conseil interprofessionnel du vin de Bordeaux (CIVB). Les mois de juillet et d'août ont été marqués par "un ensoleillement généreux et des températures élevées (,burberry manteau...)", poursuit un communiqué du CIVB. Cette météo a notamment été "propice à la concentration des arômes et à l'accumulation des anthocyanes (pigments)", souligne le Conseil, ajoutant que ces conditions climatiques ont perduré en septembre avec "un beau temps avec alternance de nuits fraîches et de journées chaudes". Résultat : pour les vins rouges, "le raisin est sucré, coloré et fruité dans les mêmes proportions que dans les grands millésimes", analyse M. Dubourdieu. Les "vins blancs secs seront également d'une très grande qualité et, pour les liquoreux, la pourriture noble, déclenchée par les pluies de la mi-septembre, sera tout à fait explosive", prédit le directeur de l'ISVV.Laurent Gapenne, président de la Fédération des grands vins, apporte cependant un bémol en soulignant que,sac burberry clou, dans le vignoble de Saint-Emilion, le degré d'alcool pourrait atteindre les 14 degrés, contre des taux avoisinant généralement les 12,5-13 degrés. "Cela ne gênera en rien la qualité", estime M. Gapenne, mêmeRelated articles:

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