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Le MondeTélérama Le Monde diplomatique Le Huffington Post Courrier international La Vie au Jardin S'abonner au Monde àpartir de 1 € Services Le Monde A Hongkong, manger pour 5 euros dans un restaurant toil Le Monde| 05.12.2012 12h38 Mis à jour le05.12.2012 12h46 Le guide Michelin Hong Kong Macau 2013, publié mercredi 5 décembre, réserve aux gourmets une surprise. En effet, sur les 68 restaurants de ces territoires chinois récompensés par une étoile, plusieurs proposent des menus à des prix inattendus. Une cuisine de très haute qualité, selon l'ouvrage, qui ne coûtera aux amateurs qu'une poignée d'euros.Le "Tim Ho Wan" par exemple, un petit établissement spécialisé dans les dim sum (bouchées cantonaises) par ailleurs déjà primé l'an dernier , sert, à la carte, des plats dont le prix varie de 30 à 50 dollars hongkongais,lacoste femme, soit de 3 à 5 euros. Au "Ho Kung Kee", il est possible de déguster une soupe de nouilles ou du congee (porridge à base de riz servi souvent avec un accompagnement) pour 35 dollars de Hongkong."Si j'en crois mon expérience, c'est unique, a souligné Michael Ellis, directeur international des guides Michelin,poloilacostepascher.fr. Le cadre n'est sans doute pas l'équivalent d'un restaurant 'une étoile' en Europe : il faut parfois faire la queue, se retrouver à l'étroit dans une toute petite salle et rincer ses baguettes dans un bol d'eau chaude." "Ce n'est pas très chic", mais "la nourriture est exceptionnelle", a-t-il insisté,pull lacoste pas cher.Hongkong est l'endroit "le moins cher" dans "l'univers étoilé" Michelin des restaurants, affirme-t-il. Les cuisiniers savent "porter de la nourriture très humble à un niveau étoilé". Pour décerner les étoiles à ces restaurants modestes, les inspecteurs se basent sur les mêmes critères que pour les établissements plus prestigieux : qualité des ingrédients, techniques de cuisine, arômes et goûts de la préparation, personnalité du chef exprimée dans le plat. Le cadre, lui, est récompensé par les "couverts", autre notation que les étoiles.L'édition de 2013 accorde trois étoiles à cinq restaurants quatre à Hongkong et un à Macao , qui sont les mêmes que l'an dernier : trois de cu Related articles:

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