ire du halal dans les cantines peut aussi être le fait de professionnels de ce secteur, désireux de s'implanter sur de nouveaux marchés auprès des collectivités locales, responsables des cantines scolaires. Pourtant, qu'il s'agisse du Haut Conseil à l'intégration (HCI) - un organisme rattaché au premier ministre et très sourcilleux sur les questions de laïcité -, de spécialistes du fait musulman ou d'acteurs de terrain, tout le monde s'accorde à reconnaître qu'il n'y a pas "à l'heure actuelle" de viande halal dans les cantines scolaires en France. "A ma connaissance, du halal dans les cantines, cela n'existe pas, assure Alain Le Bars, directeur d'un syndicat intercommunal pour la restauration collective en Seine-Saint-Denis. La demande existe mais des solutions alternatives sont proposées : menus à base de poisson ou végétariens."L'association Ville et banlieue, qui regroupe 120 maires, reconnaît que cette question n'a même pas été abordée lors des propositions récentes de l'association sur la laïcité. "Les communes concernées ne rentrent pas dans les questions religieuses mais veillent à la diversité de l'offre de repas pour l'équilibre nutritionnel des enfants", indique-t-on à l'association. Sur le terrain, certains responsables s'opposent au halal au nom de la laïcité, d'autres mettent en avant des problèmes d'organisation,hermes birkin, de surcoût, ou la crainte de devoir mettre en place des "fichiers ethniques"."Au-delà du halal,bracelet azur hermes, les parents musulmans demandent surtout que l'on n'oblige pas leurs enfants à manger de la viande non halal le midi", affirme Dounia Bouzar, spécialiste de l'islam. C'est aussi ce qu'a expliqué le président du Conseil français du culte musulman (CFCM), Mohammed Moussaoui, à François Hollande, qu'il a rencontré le 7 mars. "Je lui ai rappelé qu'il n'y avait pas de halal dans les cantines ; je mets quiconque au défi de démontrer le contraire. Les parents demandent surtout une alternative aux plats de viande", nous déclare-t-il."Les rares communes qui ont tenté l'expérience du halal l'ont rapidement abandonnée,réplique de sacs hermes, notamment parce que cette pratique entraînait une "segmentation" des élèves et l'apparition de "tables musulmanes"", souligne aussi Mme Bouzar. Par endroits, les menus "porc" et "sans porc" nourrissent aussi "une caractérisation des enfants", relève de son côté l'association Ville et banlieue.Sensible, ce sujet a régulièrement fait l'objet de circulaires. Proposer des repas halal dans les cantines scolaires ne contredit pas la réglementation en vigueur. Mais cela relève de l'appréciation des acteurs de terrain, possible source de tensions et de contentieux.A la suite des récents débats sur la laïcité et l'islam, le ministère de l'intérieur a publié une circulaire de rappel en août 2011, reprise dans le recueil de textes consacrés à la laïcité et à la liberté religieuse sorti en octobre 2011.Il y est d'abord indiqué que "la cantine scolaire est un service public facultatif" et que "le fait de prévoir des menus en raison Related articles:

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